Những chai rượu vang ngọt bạn nhất định phải thưởng thức

Rượu vang ngọt hay còn gọi là dessert wine. Thức uống này đã xuất hiện từ nhiều thế kỷ trước. Rượu vang ngọt đem đến hương thơm và mùi vị rất đặc trưng, khiến người thưởng thức phải bối rối. Bạn đã bao giờ thưởng thức một ly rượu có vị ngọt chưa? Nếu đã từng và trót say đắm hương vị này thì hãy cùng chúng tôi đi khám phá những điều thú vị của dòng vang đặc biệt này nhé.

Thế nào là rượu vang ngọt?

rượu vang ngọt

Rượu vang ngọt là loại vang có vị ngọt cùng hương thơm đậm đặc

Rượu vang ngọt là loại vang có vị ngọt cùng hương thơm đậm đặc. Có rất nhiều cách sản xuất rượu vang vị ngọt như:

  • Thu hoạch muộn: Đây là cách sản xuất vang ngọt ngon phổ biến nhất. Người ta sẽ để nho chín kỹ mới thu hoạch và tiến hành lên men. Vì nho chín cuối vụ có hàm lượng đường rất cao nên sẽ đem đến loại rượu có độ ngọt đậm nhất.
  • Thêm đường: Trong quá trình lên men để tăng vị ngọt cho rượu nhà sản xuất sẽ thêm đường hay mật ong trong quá  trình lên men. Tuy nhiên cách làm này chỉ sử dụng cho các loại rượu vang ngọt rẻ tiền. Còn hàng cao cấp thì tuyệt đối không được dùng. Vì thêm đường hay mật ong sẽ khó mà kiểm soát được chất lượng cũng như độ cồn trong rượu. Thế nên nếu mua rượu vang ngọt giá rẻ thì chắc chắn là được sản xuất bằng cách này.
  • Thêm cồn: Phương pháp làm vang ngọt này còn được gọi là cường hóa. Trong quá trình lên men nhà sản xuất sẽ thêm cồn bằng cách đổ rượu mạnh/brandy.
  • Loại bỏ nước trong quả nho: Nơi nắng ấm người ta sẽ phơi khô nho để giảm nước và giữ đường cô đọng lại. Còn ở các vùng sản xuất khí hậu lạnh, băng giá nhà sản xuất sẽ đông đá nho. Những vùng có độ ẩm cao, khí hậu ôn đới thì rượu vang ngọt sẽ được làm từ nho có nấm quý Botrytis cinerea. Vì nấm này sẽ làm cho nho khô lại. Nhờ thế mà tăng được độ ngọt và hương thơm.

Top 3 loại rượu vang ngọt mà bạn nhất định phải thử

Muốn biết loại rượu mình mua có phải vang ngọt hay không bạn hãy đọc kỹ thông tin trên nhãn hiệu và chú ý các dòng chữ:

  • Demi-Sec*: Trong tiếng Pháp có nghĩa là “không ngọt”.
  • Moelleux: Có nghĩa là “ngọt” đối với một số dòng rượu vang Pháp.
  • Doux: Trong tiếng Pháp dịch ra sẽ có nghĩa là “ngọt”.
  • Amabile: Trong tiếng Ý có nghĩa là “ngọt nhẹ”.
  • Semi Secco*: Trong tiếng Ý có nghĩa là “không ngọt”.
  • Dolce / Dulce: Trong tiếng Ý hoặc Tây Ban Nha có nghĩa là “ngọt”.

Rượu vang ngọt sủi tăm - tên tiếng Anh là Sparkling Dessert Wine

Khi thưởng thức rượu vang ngọt sủi tăm bạn sẽ cảm giác không ngọt bằng dòng rượu vang khác cho dù có cùng lượng đường. Nguyên nhân là vì vang sủi tăm có độ chua cao, kết hợp cùng quá trình chuyển đổi CO2 nên khi uống vào vị giác của chúng ta sẽ không cảm nhận được hết vị ngọt.

Nhưng cũng có không ít chai rượu vang ngọt sủi tăm khiến bạn bị “nghiện” ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Rượu vang đỏ ngọt - tên tiếng Anh là Sweet Red Wine

rượu vang đỏ ngọt

Rượu vang đỏ ngọt - tên tiếng Anh là  Sweet Red Wine

Thưởng thức một ly rượu vang đỏ ngọt vào mùa hè thì bạn sẽ thấy tâm hồn như được tưới mát, xua tan đi cái nóng bức bủa vây. Hương vị ngọt ngoài, kết hợp với sự tươi mới của trái cây nhiệt đới và đâu đó còn phảng phất hương hoa thanh mát.

Kết hợp rượu vang đỏ ngọt với các món ăn có nhiều gia vị đến từ Đông Nam Á, Trung Quốc hay Ấn Độ thì phải nói là trên cả tuyệt vời.

Muốn thưởng thức rượu vang đỏ ngọt bạn có thể thử Rượu vang Queen Bee Semi Dolce, Rượu vang Corimei Chén Thánh 20 độ, Rượu vang Ý Passione…

Rượu vang trắng ngọt - tên tiếng Anh là Sweet White Wine

Rượu vang trắng ngọt thường có nồng độ cồn thấp, vị ngọt thanh rất dễ uống. Người ta hay sử dụng rượu vang trắng ngọt cùng với các món tráng miệng. Một số dòng vang trắng ngọt đáng để thưởng thức như Rượu vang Ý Moscato D’Asti DOCG, Rượu Vang ngọt Cannada Icewine Riesling, Rượu vang Montes Late Harvest Gewüztraminer, rượu Vang ngọt Château d’Yquem Sauternes, rượu Vang ngọt Ý Hekate Feudo Arancio…

Rượu vang ngọt cho phụ nữ

Rượu vang ngọt rất được chị em phụ nữ ưa chuộng vì nó đem đến cảm giác ngọt ngào không quá gắt nên cực kỳ vừa miệng. Thưởng thức rượu vang mỗi ngày còn giúp phụ nữ duy trì nhan sắc. Chị em muốn tìm cho mình một chai rượu vang ngọt thích hợp thì có thể thử một trong các loại sau:

  • Rượu vang Ý Monteverdi: Màu đỏ đậm đà cùng giúp cho vang Ý Monteverdi thu hút được sự chú ý của phái đẹp. Hương vị ngọt ngào, êm dịu, mềm mại kết hợp với mùi trái cây chín như nho, dâu tây… Cùng chút cay cay của gia vị và hương thơm đến từ gỗ Sồi càng làm cho vang Ý Monteverdi trở nên quyến rũ và làm chị em mê mẩn.

rượu vang ngọt ngon

Rượu vang bịch ngọt Angelo, Ý

  • Rượu vang bịch ngọt Angelo, Ý: Vang bịch ngọt Angelo, Ý thích hợp dành cho các cô nàng đang yêu thưởng thức trong những buổi hẹn hò lãng mạn. Rượu vang ngọt bịch Angelo, Ý là sự kết hợp đan xen hòa quyện giữa các hương vị như mận đen, mùi da, quế và gia vị. Tất cả đã tạo nên sự hoàn hảo và khắc ghi trong tâm trí của người thưởng thức.

Hiện nay giá rượu vang ngọt rất đa dạng từ trăm nghìn thậm chí là tiền tỷ. Giá rượu vang ngọt phụ thuộc vào chất lượng và nhà sản xuất. Chị em không nên bỏ qua rượu vang ngọt trong bữa ăn của mình nhé.

Liên hệ ngay với chúng tôi: 

SĐT: 0902688558 

Địa chỉ: số 8 Chùa Quỳnh, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội 

Website: https://ruouhanoi.com/ 

Fanpage: Rượu Hà Nội 

Viết bình luận